Torne os dias movimentados mais lucrativos.
Compare vendas, custos de equipe e descontos. Descubra quais turnos, pratos e promoções ajudam seu restaurante a ganhar mais.
Três perguntas que vale a pena responder.
Reúna seus registros para ver o quadro completo.
Aquela promoção trouxe alguém novo?
Ou ela deu desconto aos clientes habituais que viriam de qualquer forma, nas noites que já estavam cheias?
Quanto custa cada turno?
Compare os custos de equipe com as vendas em cada período do dia.
Quais pratos rendem mais?
Compare os mais vendidos com o lucro após ingredientes e desperdício.
Mais clientes. Menos gasto por visita.
O que esses números sugerem quando vistos em conjunto.
-
Ponto de venda
Clientes no meio da semana subiram 12%, gasto por pessoa caiu 14%
-
Promoção
61% dos códigos de desconto resgatados por membros do programa de fidelidade já existentes
-
Escala da equipe
Clientes de fim de semana a preço cheio caíram 6%, horas da equipe inalteradas
Próximo passo recomendado
Clientes habituais podem estar trocando fins de semana a preço cheio por dias úteis com desconto. Teste oferecer o desconto apenas a clientes novos ou a clientes inativos que voltarem.
Por que esta recomendação?
Confiança: Média. Os dados de vendas e de fidelidade sustentam a hipótese. É preciso mais um ciclo para verificar efeitos sazonais.
Compare a semana inteira antes de avaliar a oferta.
O que a Aptic lê em um restaurante.
As conexões são somente leitura por padrão. Alterações precisam de permissão separada.
- Vendas: pedidos, pratos, horários e descontos
- Escalas e folha de pagamento: horas trabalhadas e custos com pessoal
- Reservas, fidelidade e avaliações: quem veio, quem voltou, o que disseram
- Compras: custo de ingredientes, desperdício e mudanças de preço dos fornecedores
Onde focamos primeiro.
Esses especialistas trabalham juntos nas suas prioridades.
Seus primeiros 30 dias.
- 01
Lucro por turno
Compare vendas, custos de mão de obra e lucro por horário do dia.
- 02
Resultados da promoção
Veja se as ofertas trazem novos clientes ou só dão desconto em visitas que já aconteceriam.
- 03
Pratos por lucro
Veja quanto cada prato rende após ingredientes e desperdício.
Trabalhamos com as pessoas que você já tem.
A Aptic não substitui as pessoas que criam para o seu negócio. Trabalhamos com sua equipe ou agência em design, textos e outros trabalhos criativos feitos por pessoas, e com os profissionais que você já usa, como seu contador ou advogado. Quando você precisa de alguém novo, podemos apresentar parceiros com quem trabalhamos.
Veja quais dias movimentados compensam.
Conte sobre seu restaurante e o que você quer melhorar.