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Salão cheio nem sempre significa uma boa noite. A Aptic compara vendas, custos de equipe, ingredientes e descontos, e mostra quais turnos, pratos e promoções ajudam você a ganhar mais.
Os escritórios da Aptic respondem a elas com seus próprios registros e depois agem com base na resposta, dentro das suas configurações.
Aquela promoção trouxe alguém novo?
Ou ela deu desconto aos clientes habituais que viriam de qualquer forma, nas noites que já estavam cheias?
Quanto custa cada turno?
Compare os custos de equipe com as vendas em cada período do dia.
Quais pratos rendem mais?
Compare os mais vendidos com o lucro após ingredientes e desperdício.
Um exemplo
Mais clientes. Menos gasto por visita.
O que estes números sugerem quando lidos juntos.
Exemplo ilustrativo
Ponto de venda
Clientes no meio da semana subiram 12%, gasto por pessoa caiu 14%
Promoção
61% dos códigos de desconto resgatados por membros do programa de fidelidade já existentes
Escala da equipe
Clientes de fim de semana a preço cheio caíram 6%, horas da equipe inalteradas
↓
Próximo passo recomendado
Clientes habituais podem estar trocando fins de semana a preço cheio por dias úteis com desconto. Teste oferecer o desconto apenas a clientes novos ou a clientes inativos que voltarem.
Por que esta recomendação?
Confiança: Média. Os dados de vendas e de fidelidade sustentam a hipótese. É preciso mais um ciclo para verificar efeitos sazonais.
Compare a semana inteira antes de avaliar a oferta.
O que se conecta
O que a Aptic lê em um restaurante.
Você escolhe o que a Aptic pode ver. Ler uma fonte não autoriza mudanças.
Vendas: pedidos, pratos, horários e descontos
Escalas e folha de pagamento: horas trabalhadas e custos com pessoal
Reservas, fidelidade e avaliações: quem veio, quem voltou, o que disseram
Compras: custo de ingredientes, desperdício e mudanças de preço dos fornecedores
Compare vendas, custos de mão de obra e lucro por horário do dia.
02
Resultados da promoção
Veja se as ofertas trazem novos clientes ou só dão desconto em visitas que já aconteceriam.
03
Pratos por lucro
Veja quanto cada prato rende após ingredientes e desperdício.
Sua equipe e seus parceiros
Trabalhamos com as pessoas que você já tem.
A Aptic não substitui as pessoas que criam para o seu negócio. Trabalhamos com sua equipe, seu designer ou sua agência criativa em design, textos e outros trabalhos criativos feitos por pessoas, e com os profissionais que você já usa, como seu contador ou advogado. Quando você precisa de alguém novo, podemos apresentar parceiros com quem trabalhamos.
A Aptic recomenda mudanças de escala com base nas vendas e nos custos de pessoal. As mudanças só acontecem dentro das permissões e da autonomia que você define.
Funciona com nosso sistema de ponto de venda?
A Aptic funciona com as ferramentas mais comuns de ponto de venda, escalas e contabilidade, e com exportações quando não há conexão direta. Veja Integrações para mais detalhes.
Como vocês sabem se uma promoção funcionou?
A Aptic compara os resultados com o esperado, informa seu grau de confiança e diz claramente quando um resultado não é conclusivo ou a sazonalidade pode explicá-lo.
Temos uma só unidade. A Aptic serve para nós?
Sim, a Aptic funciona para uma unidade ou para redes. Conte o que você quer melhorar e ajudaremos a avaliar o encaixe.
Entre na lista de espera da Aptic.
Estamos trazendo empresas em pequenos grupos. Conte sobre seu negócio e entraremos em contato quando houver uma vaga para você.