これらの企業での経験を基盤に
Aptic が役立つところ
答えを出す価値のある 3 つの問い。
コンサルタントと AI エージェントが、あなた自身の記録からそれに答え、あなたが決めた制限の中で答えに基づいて行動します。
あのプロモーションで新規顧客は来ましたか？
それとも、すでに満席の夜に、どのみち来店する常連客へ割引を配っただけでしょうか？
各シフトのコストは？
時間帯ごとに人件費と売上を比較します。
どの料理が最も利益を生んでいるか？
人気メニューを、食材費とロスを差し引いた利益と比べます。
事例
顧客は増え、来店あたりの費用は減る。
これらの数字を合わせて読むと見えてくること。
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POS（販売時点情報管理）
平日中盤の来店客は 12% 増、客単価は 14% 減
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プロモーション
割引コードの 61% が既存のロイヤルティ会員によって利用
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スタッフのシフト
週末の定価客は 6% 減、スタッフの勤務時間は変わらず
推奨される次のステップ
常連客が、定価の週末から割引のある平日へ来店を移している可能性があります。割引を新規客と、しばらく来店のなかった再来店客に限定するテストを行いましょう。
確度： 中。売上とロイヤルティのデータが裏付けています。季節要因を確認するには、もう 1 サイクル必要です。施策を判断する前に、1 週間全体で比較します。
接続できるもの
Aptic がレストランで読み取るもの。
Aptic に何を見せるかはお客様が選べます。データを読み取っても変更は許可されません。
- 売上：注文、料理、時間帯、割引
- シフトと給与：勤務時間と人件費
- 予約、ロイヤルティ、レビュー：誰が来店し、誰が再来店し、何と評価したか
- 仕入れ：食材費、ロス、仕入れ先の価格変動
仕事の出発点
主導する事業の分野。
どの分野も会社の一つの全体像をもとに動くので、それぞれの変更がほかへの影響を踏まえています。
戦略
メニューの変更、営業時間、新店舗を出すべきかを決めます。
マーケティング
プロモーションが新規顧客を呼び込んでいるかを確認します。
財務
料理ごとの利益、ロス、仕入れコストを見直します。
オペレーション
シフト別に人件費、売上、提供時間を比較します。
テクノロジー
POS、予約、シフトをつなぎ、各シフトの数字を 1 か所で見られるようにします。
はじめに
最初の 30 日間。
- 01
シフト別の利益
時間帯別に売上、人件費、利益を比較します。
- 02
プロモーションの成果
オファーが新規顧客を呼んでいるのか、既存の来店を割り引いているだけなのかを確認します。
- 03
利益順の料理ランキング
食材費とロスを差し引いて、各料理の利益を確認します。
率直な回答
よくあるご質問。
Aptic はスタッフのシフトを変更しますか？
Aptic は売上と人件費をもとにシフトの変更を提案します。変更は、あなたが決めた権限と制限の中でのみ行われます。
当店の POS に対応していますか？
Aptic は一般的な POS、シフト管理、会計のツールに対応し、直接連携がない場合はエクスポートにも対応します。詳しくは「連携」をご覧ください。
プロモーションが効いたかどうかはどうわかりますか？
Aptic は結果を期待値と比較し、確信度を示したうえで、結果がはっきりしない場合や季節要因で説明できる場合は率直にお伝えします。
店舗は 1 つだけです。Aptic は合いますか？
はい。Aptic は単独店舗でも複数店舗でも対応しています。改善したいことをお聞かせいただければ、適合性を一緒に検討します。