Haz que los días de más trabajo sean más rentables.
Compara ventas, costes de personal y descuentos. Descubre qué turnos, platos y promociones ayudan a tu restaurante a ganar más.
Tres preguntas que merece la pena responder.
Reúne tus registros para ver la imagen completa.
¿Esa promoción trajo a alguien nuevo?
¿O le regaló un descuento a los clientes habituales que iban a venir de todos modos, en las noches que ya estaban llenas?
¿Cuánto cuesta cada turno?
Compara los costes de personal con las ventas de cada franja del día.
¿Qué platos dejan más beneficio?
Compara los más vendidos con el beneficio tras ingredientes y mermas.
Más clientes. Menos gasto por visita.
Lo que sugieren estos números cuando se analizan juntos.
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Punto de venta
Clientes entre semana +12%, gasto por persona -14%
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Promoción
El 61% de los códigos de descuento los canjean miembros del programa de fidelización
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Horario del personal
Clientes de fin de semana a precio completo -6%, horas de personal sin cambios
Próximo paso recomendado
Puede que los clientes habituales estén pasando de los fines de semana a precio completo a los días laborables con descuento. Prueba a ofrecer el descuento solo a clientes nuevos o a los que vuelven tras un tiempo sin venir.
¿Por qué esta recomendación?
Confianza: Media. Los datos de ventas y fidelización respaldan la idea. Hace falta otro ciclo para comprobar los efectos estacionales.
Compara la semana completa antes de valorar la oferta.
Qué lee Aptic en un restaurante.
Las conexiones son de solo lectura por defecto. Los cambios requieren un permiso aparte.
- Ventas: pedidos, platos, horas del día y descuentos
- Turnos y nóminas: horas trabajadas y costes de personal
- Reservas, fidelización y reseñas: quién vino, quién volvió y qué dijo
- Compras: coste de ingredientes, mermas y cambios de precio de proveedores
En qué nos centramos primero.
Estos especialistas trabajan juntos en tus prioridades.
Tus primeros 30 días.
- 01
Beneficio por turno
Compara ventas, costes de personal y beneficio por franja horaria.
- 02
Resultados de la promoción
Comprueba si las ofertas atraen clientes nuevos o solo abaratan visitas que ya tenías.
- 03
Platos ordenados por beneficio
Ve lo que deja cada plato tras ingredientes y mermas.
Trabajamos con las personas que ya tienes.
Aptic no sustituye a las personas que crean para tu negocio. Trabajamos con tu equipo o tu agencia en diseño, textos y otro trabajo creativo hecho por personas, y con los profesionales que ya usas, como tu contable o tu abogado. Cuando necesitas a alguien nuevo, podemos presentarte socios con los que trabajamos.
Descubre qué días de mucha actividad compensan.
Cuéntanos sobre tu restaurante y qué quieres mejorar.